Alain Vallier

-       Organisation d’atelier cuisine et peinture pour les enfants (maternelle)

-       Accompagnement d’un enfant dyslexique

    Préparation de repas pour des enfants en difficulté (Maroc)

-       Atelier confiture dans un CAT

-       Accompagnement aux sorties d’un enfant myopathe et préparation des repas

-       En collaboration avec une infirmière, accompagnement d’adultes atteint de handicap en sortie, concert, spectacle et extérieur

-       xt/javascript"> gt;Petits soins journaliers et accompagnement d’un adulte handicapé suite à une attaque cérébrale (mon père)

-       Bonne relation à l’enfant

-       Entretien des espaces de vie, règle d’hygiène et propreté

-       Notions en psychologie de l’enfant

-       Aide de base au matériel informatique et tâches scolaires

-       Information sur les différentes maladies myopathies dans le cadre d’une action Téléthon.

2010                        Employé de Vie Scolaire Stagiaire Ecole Les Marendiers – Saint Priest

2006 /2009            Travailleur indépendant  en tant que Cuisinier particulier - Marseille

2004 /2006            Chef de cuisine « La Villa Blanche »  Marrakech (Maroc)

                        Création d’un restaurant, responsable technique de l’installation                                                     - Cuisine, formation du personnel à la cuisine française et internationale, création de                         la carte

2002 /2003      Cuisinier « La Friche Belle de Mai » Restaurant associatif  Marseille

                          - Cuisine de brasserie-plats du jour

1999 /2001            Chef de Cuisine  traditionnelle française Restaurant « Augustin » Saigon (Vietnam)

                        Restaurant « La Taverne » Saigon (Vietnam)

                          Formateur en cuisine « Hôtel Continental » Saigon (Vietnam)                     

2002/2003            Responsable d’exploitation « Domaine le Devès » Sarrians (Vaucluse)

                              - 15 hectares Cotes du Rhône et Vacqueras-cognaciers- oliviers

1999/2001             Mise en place de micro crédits pour des gosses de la rue  Saigon Vietnam

                              Création d’un club de foot

2003                        Brevet de Secouriste

1980/1983            BTAO Viticulture œnologie Lycée agricole de Belleville/Saône.

1986/1987            CAP Cuisinier CFTH Prado Marseille

Bonnes notions d’anglais, d’espagnol

Notions d’arabe dialectal, de créole takitaki, de danois

Connaissance des logiciels WORD, EXCEL, AS 400, utilisation d’Internet

Peinture, dessins, aquarelle, écriture, cuisine, plongée sous marine et cinéma,

Jardinage, tir à l’arc.